น้ำมันเมล็ดชา, ต่อ 100 มล.
Oil, camellia seed, per 100 mL
บทนำ
น้ำมันเมล็ดชา, ต่อ 100 มล. (Oil, camellia seed, per 100 mL) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มน้ำมันและไขมัน ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
854
kcal
พลังงาน
0.3
g
โปรตีน
80.6
g
ไขมัน
0.3
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 854 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 0.3 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 80.6 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.3 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.0 g |
| โซเดียม (Sodium) | 269 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 2 mg |
| เหล็ก (Iron) | 0.3 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 548 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.0 mg |
| น้ำ (Water) | 13.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ น้ำมันเมล็ดชา, ต่อ 100 มล.
ยำน้ำมันเมล็ดชา (Oil Camellia Seed Per 100 Ml Salad)
ยำน้ำมันเมล็ดชารสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- น้ำมันเมล็ดชา
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดน้ำมันเมล็ดชา (Stir-fried Oil Camellia Seed Per 100 Ml)
ผัดน้ำมันเมล็ดชา
วัตถุดิบหลัก:
- น้ำมันเมล็ดชา
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงน้ำมันเมล็ดชา (Oil Camellia Seed Per 100 Ml Curry)
แกงใส่น้ำมันเมล็ดชา
วัตถุดิบหลัก:
- น้ำมันเมล็ดชา
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล