เหรียง, ลูก, ดิบ
Nitta tree, fruits, raw
บทนำ
เหรียง, ลูก, ดิบ (Nitta tree, fruits, raw) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มผักและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
44
kcal
พลังงาน
3.9
g
โปรตีน
0.7
g
ไขมัน
10.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 44 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 3.9 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 0.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 10.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.3 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.1 g |
| โซเดียม (Sodium) | 10 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 79 mg |
| เหล็ก (Iron) | 0.9 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 609 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 6.8 mg |
| น้ำ (Water) | 92.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เหรียง, ลูก, ดิบ
ผัดเหรียง (Stir-fried Nitta Tree Fruits)
ผัดเหรียงใส่หมู
วัตถุดิบหลัก:
- เหรียง
- หมู
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงเขียวหวานเหรียง (Green Curry with Nitta Tree Fruits)
แกงเขียวหวานใส่เหรียง
วัตถุดิบหลัก:
- เหรียง
- ไก่
- พริกแกงเขียวหวาน
- กะทิ
- มะเขือพวง
- ใบโหระพา
ยำเหรียง (Nitta Tree Fruits Salad)
ยำเหรียงใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- เหรียง
- กุ้ง
- หมูสับ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล