วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม
Nata de coco in syrup
บทนำ
วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม (Nata de coco in syrup) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
151
kcal
พลังงาน
17.4
g
โปรตีน
11.8
g
ไขมัน
15.4
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 151 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 17.4 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 11.8 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 15.4 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.1 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 7.5 g |
| โซเดียม (Sodium) | 733 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 36 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.7 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 86 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 24.5 mg |
| น้ำ (Water) | 71.2 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม
ยำวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม (Nata De Coco In Syrup Salad)
ยำวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อมรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม (Stir-fried Nata De Coco In Syrup)
ผัดวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม
วัตถุดิบหลัก:
- วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงวุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม (Nata De Coco In Syrup Curry)
แกงใส่วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม
วัตถุดิบหลัก:
- วุ้นมะพร้าวในน้ำเชื่อม
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล