หน้าตั้ง (สำหรับข้าวตัง)
Na tang (spicy sauce with pork, prawn and peanut for crispy rice)
บทนำ
หน้าตั้ง (สำหรับข้าวตัง) (Na tang (spicy sauce with pork, prawn and peanut for crispy rice)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
238
kcal
พลังงาน
23.1
g
โปรตีน
10.1
g
ไขมัน
20.1
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 238 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 23.1 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 10.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 20.1 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 7.7 g |
| โซเดียม (Sodium) | 718 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 138 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 260 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 24.3 mg |
| น้ำ (Water) | 56.8 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ หน้าตั้ง (สำหรับข้าวตัง)
ข้าวผัด (Fried Rice)
ข้าวผัดใช้หน้าตั้ง (สำหรับข้าวตัง)
วัตถุดิบหลัก:
- หน้าตั้ง (สำหรับข้าวตัง)
- ไข่
- หมู
- คะน้า
- ซอสปรุงรส
- กระเทียม
ข้าวต้ม (Rice Soup)
ข้าวต้มใช้หน้าตั้ง (สำหรับข้าวตัง)
วัตถุดิบหลัก:
- หน้าตั้ง (สำหรับข้าวตัง)
- หมูสับ
- ขิง
- ผักชี
- ต้นหอม
- พริกไทย
ข้าวคลุกกะปิ (Shrimp Paste Rice)
ข้าวคลุกกะปิใช้หน้าตั้ง (สำหรับข้าวตัง)
วัตถุดิบหลัก:
- หน้าตั้ง (สำหรับข้าวตัง)
- กะปิ
- หมูหวาน
- มะม่วงดิบ
- ไข่เค็ม
- พริก
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล