เห็ดฟาง, ในน้ำเกลือ, บรรจุกระป๋อง, ไม่รวมน้ำ
Mushroom, straw, canned in brine, liquid excluded
บทนำ
เห็ดฟาง, ในน้ำเกลือ, บรรจุกระป๋อง, ไม่รวมน้ำ (Mushroom, straw, canned in brine, liquid excluded) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มผักและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
37
kcal
พลังงาน
3.9
g
โปรตีน
0.5
g
ไขมัน
3.5
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 37 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 3.9 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 0.5 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 3.5 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.3 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 3.0 g |
| โซเดียม (Sodium) | 62 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 54 mg |
| เหล็ก (Iron) | 0.6 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 708 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 100.3 mg |
| น้ำ (Water) | 87.8 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เห็ดฟาง, ในน้ำเกลือ, บรรจุกระป๋อง, ไม่รวมน้ำ
ผัดเห็ดฟาง (Stir-fried Mushroom St In Brine Liquid Excluded)
ผัดเห็ดฟางใส่หมู
วัตถุดิบหลัก:
- เห็ดฟาง
- หมู
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงเขียวหวานเห็ดฟาง (Green Curry with Mushroom St In Brine Liquid Excluded)
แกงเขียวหวานใส่เห็ดฟาง
วัตถุดิบหลัก:
- เห็ดฟาง
- ไก่
- พริกแกงเขียวหวาน
- กะทิ
- มะเขือพวง
- ใบโหระพา
ยำเห็ดฟาง (Mushroom St In Brine Liquid Excluded Salad)
ยำเห็ดฟางใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- เห็ดฟาง
- กุ้ง
- หมูสับ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล