เห็ดหูหนูแห้ง แช่น้ำ 20 นาที ผึ่ง 10 นาที
Mushroom ,Jew 's ear,dried, 20 min soaked in water, 10 min, air dried
บทนำ
เห็ดหูหนูแห้ง แช่น้ำ 20 นาที ผึ่ง 10 นาที (Mushroom ,Jew 's ear,dried, 20 min soaked in water, 10 min, air dried) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มผักและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
44
kcal
พลังงาน
3.8
g
โปรตีน
0.8
g
ไขมัน
3.3
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 44 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 3.8 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 0.8 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 3.3 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.9 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.4 g |
| โซเดียม (Sodium) | 39 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 67 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.0 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 323 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 20.5 mg |
| น้ำ (Water) | 89.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เห็ดหูหนูแห้ง แช่น้ำ 20 นาที ผึ่ง 10 นาที
ผัดเห็ดหูหนูแห้ง แช่น้ำ 20 นาที ผึ่ง 10 นาที (Stir-fried Mushroom Jew 'S Ear 20 Min Soaked In Water 10 Min Air)
ผัดเห็ดหูหนูแห้ง แช่น้ำ 20 นาที ผึ่ง 10 นาทีใส่หมู
วัตถุดิบหลัก:
- เห็ดหูหนูแห้ง แช่น้ำ 20 นาที ผึ่ง 10 นาที
- หมู
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงเขียวหวานเห็ดหูหนูแห้ง แช่น้ำ 20 นาที ผึ่ง 10 นาที (Green Curry with Mushroom Jew 'S Ear 20 Min Soaked In Water 10 Min Air)
แกงเขียวหวานใส่เห็ดหูหนูแห้ง แช่น้ำ 20 นาที ผึ่ง 10 นาที
วัตถุดิบหลัก:
- เห็ดหูหนูแห้ง แช่น้ำ 20 นาที ผึ่ง 10 นาที
- ไก่
- พริกแกงเขียวหวาน
- กะทิ
- มะเขือพวง
- ใบโหระพา
ยำเห็ดหูหนูแห้ง แช่น้ำ 20 นาที ผึ่ง 10 นาที (Mushroom Jew 'S Ear 20 Min Soaked In Water 10 Min Air Salad)
ยำเห็ดหูหนูแห้ง แช่น้ำ 20 นาที ผึ่ง 10 นาทีใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- เห็ดหูหนูแห้ง แช่น้ำ 20 นาที ผึ่ง 10 นาที
- กุ้ง
- หมูสับ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล