เห็ดเข็มทอง, ต้ม 15 วินาที
Mushroom, golden neddle, boiled 15 second
บทนำ
เห็ดเข็มทอง, ต้ม 15 วินาที (Mushroom, golden neddle, boiled 15 second) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มผักและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
30
kcal
พลังงาน
2.2
g
โปรตีน
0.2
g
ไขมัน
8.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 30 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 2.2 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 0.2 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 8.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.5 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 1.5 g |
| โซเดียม (Sodium) | 51 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 92 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.7 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 67 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 45.4 mg |
| น้ำ (Water) | 91.2 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เห็ดเข็มทอง, ต้ม 15 วินาที
ผัดเห็ดเข็มทอง (Stir-fried Mushroom Golden Neddle 15 Second)
ผัดเห็ดเข็มทองใส่หมู
วัตถุดิบหลัก:
- เห็ดเข็มทอง
- หมู
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงเขียวหวานเห็ดเข็มทอง (Green Curry with Mushroom Golden Neddle 15 Second)
แกงเขียวหวานใส่เห็ดเข็มทอง
วัตถุดิบหลัก:
- เห็ดเข็มทอง
- ไก่
- พริกแกงเขียวหวาน
- กะทิ
- มะเขือพวง
- ใบโหระพา
ยำเห็ดเข็มทอง (Mushroom Golden Neddle 15 Second Salad)
ยำเห็ดเข็มทองใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- เห็ดเข็มทอง
- กุ้ง
- หมูสับ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล