ขนมปังนมสด
Milk bun
บทนำ
ขนมปังนมสด (Milk bun) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
271
kcal
พลังงาน
12.5
g
โปรตีน
19.3
g
ไขมัน
17.4
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 271 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 12.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 19.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 17.4 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.9 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.7 g |
| โซเดียม (Sodium) | 640 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 32 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.1 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 284 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 29.1 mg |
| น้ำ (Water) | 69.2 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ขนมปังนมสด
ยำขนมปังนมสด (Milk Bun Salad)
ยำขนมปังนมสดรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมปังนมสด
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดขนมปังนมสด (Stir-fried Milk Bun)
ผัดขนมปังนมสด
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมปังนมสด
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงขนมปังนมสด (Milk Bun Curry)
แกงใส่ขนมปังนมสด
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมปังนมสด
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล