หมี่กรอบ
Mee-krop (Rice noodles, deep fried, crispy)
บทนำ
หมี่กรอบ (Mee-krop (Rice noodles, deep fried, crispy)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
181
kcal
พลังงาน
17.4
g
โปรตีน
5.5
g
ไขมัน
25.5
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 181 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 17.4 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 5.5 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 25.5 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.1 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 318 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 75 mg |
| เหล็ก (Iron) | 5.0 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 170 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 27.5 mg |
| น้ำ (Water) | 74.2 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ หมี่กรอบ
ผัดหมี่กรอบ (Stir-fried Mee-Krop (Rice Noodles Deep Crispy))
ผัดหมี่กรอบใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- หมี่กรอบ
- กุ้ง
- ผักคะน้า
- ไข่
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียม
ราดหมี่กรอบ (Mee-Krop (Rice Noodles Deep Crispy) with Gravy)
ราดหน้าหมี่กรอบ
วัตถุดิบหลัก:
- หมี่กรอบ
- หมู
- คะน้า
- แป้งมัน
- ซีอิ๊วดำ
- กระเทียม
หมี่กรอบต้มยำ (Tom Yum Mee-Krop (Rice Noodles Deep Crispy))
หมี่กรอบต้มยำน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- หมี่กรอบ
- กุ้ง
- เห็ด
- ตะไคร้
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล