มาการีน, เอนกประสงค์
Margarine, all purposes
บทนำ
มาการีน, เอนกประสงค์ (Margarine, all purposes) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มน้ำมันและไขมัน ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
794
kcal
พลังงาน
0.2
g
โปรตีน
94.3
g
ไขมัน
0.4
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 794 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 0.2 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 94.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.4 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.0 g |
| โซเดียม (Sodium) | 376 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 1 mg |
| เหล็ก (Iron) | 0.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 670 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.0 mg |
| น้ำ (Water) | 7.2 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ มาการีน, เอนกประสงค์
ยำมาการีน (Margarine All Purposes Salad)
ยำมาการีนรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- มาการีน
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดมาการีน (Stir-fried Margarine All Purposes)
ผัดมาการีน
วัตถุดิบหลัก:
- มาการีน
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงมาการีน (Margarine All Purposes Curry)
แกงใส่มาการีน
วัตถุดิบหลัก:
- มาการีน
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล