แมคคาเดเมียนัท, อบเกลือ
Macadamia, roasted, salted
บทนำ
แมคคาเดเมียนัท, อบเกลือ (Macadamia, roasted, salted) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
278
kcal
พลังงาน
18.7
g
โปรตีน
15.9
g
ไขมัน
44.1
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 278 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 18.7 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 15.9 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 44.1 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.4 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 2.9 g |
| โซเดียม (Sodium) | 326 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 68 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.6 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 101 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 18.8 mg |
| น้ำ (Water) | 64.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แมคคาเดเมียนัท, อบเกลือ
ยำแมคคาเดเมียนัท (Macadamia Salad)
ยำแมคคาเดเมียนัทรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- แมคคาเดเมียนัท
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดแมคคาเดเมียนัท (Stir-fried Macadamia)
ผัดแมคคาเดเมียนัท
วัตถุดิบหลัก:
- แมคคาเดเมียนัท
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงแมคคาเดเมียนัท (Macadamia Curry)
แกงใส่แมคคาเดเมียนัท
วัตถุดิบหลัก:
- แมคคาเดเมียนัท
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล