ตั๊กแตนทอด
Locust, deep-fried
บทนำ
ตั๊กแตนทอด (Locust, deep-fried) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารเสริม ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
390
kcal
พลังงาน
10.3
g
โปรตีน
7.8
g
ไขมัน
40.6
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 390 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 10.3 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 7.8 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 40.6 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.3 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 1.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 68 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 362 mg |
| เหล็ก (Iron) | 7.5 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 510 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 136.2 mg |
| น้ำ (Water) | 6.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ตั๊กแตนทอด
ยำตั๊กแตนทอด (Locust Deep- Salad)
ยำตั๊กแตนทอดรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ตั๊กแตนทอด
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดตั๊กแตนทอด (Stir-fried Locust Deep-)
ผัดตั๊กแตนทอด
วัตถุดิบหลัก:
- ตั๊กแตนทอด
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงตั๊กแตนทอด (Locust Deep- Curry)
แกงใส่ตั๊กแตนทอด
วัตถุดิบหลัก:
- ตั๊กแตนทอด
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล