ผักกาดแก้ว, ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก, ไฮโดรโปนิกส์, สด
Lettuce, Frillice Iceberg, hydroponics, fresh
บทนำ
ผักกาดแก้ว, ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก, ไฮโดรโปนิกส์, สด (Lettuce, Frillice Iceberg, hydroponics, fresh) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มผักและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
15
kcal
พลังงาน
3.5
g
โปรตีน
0.2
g
ไขมัน
5.6
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 15 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 3.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 0.2 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 5.6 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.2 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 3.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 48 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 37 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.4 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 546 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 106.9 mg |
| น้ำ (Water) | 93.9 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ผักกาดแก้ว, ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก, ไฮโดรโปนิกส์, สด
ผัดผักกาดแก้ว (Stir-fried Lettuce Frillice Iceberg Hydroponics)
ผัดผักกาดแก้วใส่หมู
วัตถุดิบหลัก:
- ผักกาดแก้ว
- หมู
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงเขียวหวานผักกาดแก้ว (Green Curry with Lettuce Frillice Iceberg Hydroponics)
แกงเขียวหวานใส่ผักกาดแก้ว
วัตถุดิบหลัก:
- ผักกาดแก้ว
- ไก่
- พริกแกงเขียวหวาน
- กะทิ
- มะเขือพวง
- ใบโหระพา
ยำผักกาดแก้ว (Lettuce Frillice Iceberg Hydroponics Salad)
ยำผักกาดแก้วใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- ผักกาดแก้ว
- กุ้ง
- หมูสับ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล