แกงกรุหม่า, ไม่ใส่กะทิ
Kurma curry, without coconut milk
บทนำ
แกงกรุหม่า, ไม่ใส่กะทิ (Kurma curry, without coconut milk) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
151
kcal
พลังงาน
28.8
g
โปรตีน
9.1
g
ไขมัน
45.9
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 151 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 28.8 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 9.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 45.9 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.8 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 6.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 475 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 60 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.0 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 67 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 17.1 mg |
| น้ำ (Water) | 59.9 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แกงกรุหม่า, ไม่ใส่กะทิ
ยำแกงกรุหม่า (Kurma Curry Without Coconut Milk Salad)
ยำแกงกรุหม่ารสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- แกงกรุหม่า
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดแกงกรุหม่า (Stir-fried Kurma Curry Without Coconut Milk)
ผัดแกงกรุหม่า
วัตถุดิบหลัก:
- แกงกรุหม่า
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงแกงกรุหม่า (Kurma Curry Without Coconut Milk Curry)
แกงใส่แกงกรุหม่า
วัตถุดิบหลัก:
- แกงกรุหม่า
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล