แกงกรุหม่า, กะทิ
Kurma curry, with coconut milk
บทนำ
แกงกรุหม่า, กะทิ (Kurma curry, with coconut milk) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
394
kcal
พลังงาน
26.7
g
โปรตีน
16.2
g
ไขมัน
18.3
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 394 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 26.7 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 16.2 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 18.3 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.2 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 4.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 490 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 46 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.9 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 285 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 17.6 mg |
| น้ำ (Water) | 65.8 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แกงกรุหม่า, กะทิ
ยำแกงกรุหม่า (Kurma Curry With Coconut Milk Salad)
ยำแกงกรุหม่ารสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- แกงกรุหม่า
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดแกงกรุหม่า (Stir-fried Kurma Curry With Coconut Milk)
ผัดแกงกรุหม่า
วัตถุดิบหลัก:
- แกงกรุหม่า
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงแกงกรุหม่า (Kurma Curry With Coconut Milk Curry)
แกงใส่แกงกรุหม่า
วัตถุดิบหลัก:
- แกงกรุหม่า
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล