แกงกรุหม่า, ไก่
Kurma curry, chicken
บทนำ
แกงกรุหม่า, ไก่ (Kurma curry, chicken) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
322
kcal
พลังงาน
28.0
g
โปรตีน
22.5
g
ไขมัน
31.7
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 322 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 28.0 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 22.5 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 31.7 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.1 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 4.0 g |
| โซเดียม (Sodium) | 320 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 34 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 130 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 18.1 mg |
| น้ำ (Water) | 58.2 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แกงกรุหม่า, ไก่
ยำแกงกรุหม่า (Kurma Curry Chicken Salad)
ยำแกงกรุหม่ารสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- แกงกรุหม่า
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดแกงกรุหม่า (Stir-fried Kurma Curry Chicken)
ผัดแกงกรุหม่า
วัตถุดิบหลัก:
- แกงกรุหม่า
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงแกงกรุหม่า (Kurma Curry Chicken Curry)
แกงใส่แกงกรุหม่า
วัตถุดิบหลัก:
- แกงกรุหม่า
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล