กระเพราไก่
Kra-pao-gai (Chicken, stir fried with chilli and basil, Thai style)
บทนำ
กระเพราไก่ (Kra-pao-gai (Chicken, stir fried with chilli and basil, Thai style)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
378
kcal
พลังงาน
14.4
g
โปรตีน
12.3
g
ไขมัน
34.2
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 378 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 14.4 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 12.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 34.2 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.3 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 9.9 g |
| โซเดียม (Sodium) | 591 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 47 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.9 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 128 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 11.5 mg |
| น้ำ (Water) | 71.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ กระเพราไก่
ยำกระเพราไก่ (Kra-Pao-Gai (Chicken Stir With Chilli And Basil Thai Style) Salad)
ยำกระเพราไก่รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- กระเพราไก่
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดกระเพราไก่ (Stir-fried Kra-Pao-Gai (Chicken Stir With Chilli And Basil Thai Style))
ผัดกระเพราไก่
วัตถุดิบหลัก:
- กระเพราไก่
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงกระเพราไก่ (Kra-Pao-Gai (Chicken Stir With Chilli And Basil Thai Style) Curry)
แกงใส่กระเพราไก่
วัตถุดิบหลัก:
- กระเพราไก่
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล