กะบับ/เคบับ, เนื้อ
Kebab, beef
บทนำ
กะบับ/เคบับ, เนื้อ (Kebab, beef) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
302
kcal
พลังงาน
16.0
g
โปรตีน
21.8
g
ไขมัน
40.2
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 302 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 16.0 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 21.8 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 40.2 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.1 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 6.4 g |
| โซเดียม (Sodium) | 472 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 148 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.3 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 254 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 9.4 mg |
| น้ำ (Water) | 79.3 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ กะบับ/เคบับ, เนื้อ
ยำกะบับ/เคบับ (Kebab Beef Salad)
ยำกะบับ/เคบับรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- กะบับ/เคบับ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดกะบับ/เคบับ (Stir-fried Kebab Beef)
ผัดกะบับ/เคบับ
วัตถุดิบหลัก:
- กะบับ/เคบับ
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงกะบับ/เคบับ (Kebab Beef Curry)
แกงใส่กะบับ/เคบับ
วัตถุดิบหลัก:
- กะบับ/เคบับ
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล