ขนมเทียน
Ka-nom-tian (stuffed dough pyramid)
บทนำ
ขนมเทียน (Ka-nom-tian (stuffed dough pyramid)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
175
kcal
พลังงาน
18.3
g
โปรตีน
19.5
g
ไขมัน
48.5
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 175 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 18.3 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 19.5 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 48.5 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.8 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 3.2 g |
| โซเดียม (Sodium) | 685 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 145 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.0 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 202 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 19.1 mg |
| น้ำ (Water) | 78.9 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ขนมเทียน
ยำขนมเทียน (Ka-Nom-Tian (Stuffed Dough Pyramid) Salad)
ยำขนมเทียนรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมเทียน
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดขนมเทียน (Stir-fried Ka-Nom-Tian (Stuffed Dough Pyramid))
ผัดขนมเทียน
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมเทียน
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงขนมเทียน (Ka-Nom-Tian (Stuffed Dough Pyramid) Curry)
แกงใส่ขนมเทียน
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมเทียน
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล