ขนมใส่ไส้/สอดไส้
Ka-nom-sai-sai/sod-sai (filled coconut cream)
บทนำ
ขนมใส่ไส้/สอดไส้ (Ka-nom-sai-sai/sod-sai (filled coconut cream)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
337
kcal
พลังงาน
16.7
g
โปรตีน
5.1
g
ไขมัน
28.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 337 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 16.7 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 5.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 28.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.7 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 4.1 g |
| โซเดียม (Sodium) | 297 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 112 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.4 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 145 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 5.8 mg |
| น้ำ (Water) | 51.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ขนมใส่ไส้/สอดไส้
ยำขนมใส่ไส้/สอดไส้ (Ka-Nom-Sai-Sai/Sod-Sai (Filled Coconut Cream) Salad)
ยำขนมใส่ไส้/สอดไส้รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมใส่ไส้/สอดไส้
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดขนมใส่ไส้/สอดไส้ (Stir-fried Ka-Nom-Sai-Sai/Sod-Sai (Filled Coconut Cream))
ผัดขนมใส่ไส้/สอดไส้
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมใส่ไส้/สอดไส้
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงขนมใส่ไส้/สอดไส้ (Ka-Nom-Sai-Sai/Sod-Sai (Filled Coconut Cream) Curry)
แกงใส่ขนมใส่ไส้/สอดไส้
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมใส่ไส้/สอดไส้
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล