ขนมโก๋
Ka-nom-ko
บทนำ
ขนมโก๋ (Ka-nom-ko) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
154
kcal
พลังงาน
16.9
g
โปรตีน
17.3
g
ไขมัน
18.3
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 154 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 16.9 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 17.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 18.3 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.7 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 6.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 416 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 50 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.5 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 190 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 5.3 mg |
| น้ำ (Water) | 63.3 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ขนมโก๋
ยำขนมโก๋ (Ka-Nom-Ko Salad)
ยำขนมโก๋รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมโก๋
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดขนมโก๋ (Stir-fried Ka-Nom-Ko)
ผัดขนมโก๋
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมโก๋
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงขนมโก๋ (Ka-Nom-Ko Curry)
แกงใส่ขนมโก๋
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมโก๋
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล