ขนมครกสิงคโปร์
Ka-nom-khrok-Singapore (coconut pudding with pandanus leaf)
บทนำ
ขนมครกสิงคโปร์ (Ka-nom-khrok-Singapore (coconut pudding with pandanus leaf)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
320
kcal
พลังงาน
21.8
g
โปรตีน
11.4
g
ไขมัน
29.3
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 320 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 21.8 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 11.4 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 29.3 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.6 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 255 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 126 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.7 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 145 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 28.9 mg |
| น้ำ (Water) | 64.3 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ขนมครกสิงคโปร์
ยำขนมครกสิงคโปร์ (Ka-Nom-Khrok-Singapore (Coconut Pudding With Pandanus Leaf) Salad)
ยำขนมครกสิงคโปร์รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมครกสิงคโปร์
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดขนมครกสิงคโปร์ (Stir-fried Ka-Nom-Khrok-Singapore (Coconut Pudding With Pandanus Leaf))
ผัดขนมครกสิงคโปร์
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมครกสิงคโปร์
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงขนมครกสิงคโปร์ (Ka-Nom-Khrok-Singapore (Coconut Pudding With Pandanus Leaf) Curry)
แกงใส่ขนมครกสิงคโปร์
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมครกสิงคโปร์
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล