ขนมจีบ, ไก่
Ka-nom-jeep-gai (Chinese steamed chicken dumplings)
บทนำ
ขนมจีบ, ไก่ (Ka-nom-jeep-gai (Chinese steamed chicken dumplings)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
240
kcal
พลังงาน
22.2
g
โปรตีน
11.6
g
ไขมัน
31.9
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 240 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 22.2 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 11.6 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 31.9 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.1 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 3.4 g |
| โซเดียม (Sodium) | 800 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 105 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 240 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 21.7 mg |
| น้ำ (Water) | 70.9 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ขนมจีบ, ไก่
ยำขนมจีบ (Ka-Nom-Jeep-Gai (Chinese Chicken Dumplings) Salad)
ยำขนมจีบรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมจีบ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดขนมจีบ (Stir-fried Ka-Nom-Jeep-Gai (Chinese Chicken Dumplings))
ผัดขนมจีบ
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมจีบ
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงขนมจีบ (Ka-Nom-Jeep-Gai (Chinese Chicken Dumplings) Curry)
แกงใส่ขนมจีบ
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมจีบ
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล