ขนมเบื้องไทย, ไส้เค็ม

Ka-nom buang Thai sai khem (crispy rice flour sheet with prawn and grated coconut filling)

บทนำ

ขนมเบื้องไทย, ไส้เค็ม (Ka-nom buang Thai sai khem (crispy rice flour sheet with prawn and grated coconut filling)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ

วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู

สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)

356
kcal
พลังงาน
21.5
g
โปรตีน
23.1
g
ไขมัน
43.5
g
คาร์โบไฮเดรต

ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด

สารอาหาร ปริมาณต่อ 100 กรัม
พลังงาน (Energy) 356 kcal
โปรตีน (Protein) 21.5 g
ไขมันทั้งหมด (Total Fat) 23.1 g
คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) 43.5 g
ใยอาหาร (Dietary Fiber) 3.1 g
น้ำตาล (Sugar) 4.6 g
โซเดียม (Sodium) 438 mg
แคลเซียม (Calcium) 93 mg
เหล็ก (Iron) 2.8 mg
วิตามินเอ (Vitamin A) 153 µg
วิตามินซี (Vitamin C) 6.3 mg
น้ำ (Water) 69.0 g

เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ขนมเบื้องไทย, ไส้เค็ม

ข้าวผัด (Fried Rice)

ข้าวผัดใช้ขนมเบื้องไทย

วัตถุดิบหลัก:
  • ขนมเบื้องไทย
  • ไข่
  • หมู
  • คะน้า
  • ซอสปรุงรส
  • กระเทียม

ข้าวต้ม (Rice Soup)

ข้าวต้มใช้ขนมเบื้องไทย

วัตถุดิบหลัก:
  • ขนมเบื้องไทย
  • หมูสับ
  • ขิง
  • ผักชี
  • ต้นหอม
  • พริกไทย

ข้าวคลุกกะปิ (Shrimp Paste Rice)

ข้าวคลุกกะปิใช้ขนมเบื้องไทย

วัตถุดิบหลัก:
  • ขนมเบื้องไทย
  • กะปิ
  • หมูหวาน
  • มะม่วงดิบ
  • ไข่เค็ม
  • พริก

แหล่งที่มา:

ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database

สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

https://inmu.mahidol.ac.th/thaifcd/