ต้นหอมญี่ปุ่น, ดิบ
Japanese spring onions Japanese bunching onion (Nengi), raw
บทนำ
ต้นหอมญี่ปุ่น, ดิบ (Japanese spring onions Japanese bunching onion (Nengi), raw) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มผักและผลิตภัณฑ์ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
37
kcal
พลังงาน
3.8
g
โปรตีน
0.6
g
ไขมัน
10.9
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 37 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 3.8 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 0.6 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 10.9 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.2 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 2.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 30 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 82 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.3 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 439 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 115.1 mg |
| น้ำ (Water) | 85.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ต้นหอมญี่ปุ่น, ดิบ
ผัดต้นหอมญี่ปุ่น (Stir-fried Japanese Spring Onions Japanese Bunching Onion (Nengi))
ผัดต้นหอมญี่ปุ่นใส่หมู
วัตถุดิบหลัก:
- ต้นหอมญี่ปุ่น
- หมู
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงเขียวหวานต้นหอมญี่ปุ่น (Green Curry with Japanese Spring Onions Japanese Bunching Onion (Nengi))
แกงเขียวหวานใส่ต้นหอมญี่ปุ่น
วัตถุดิบหลัก:
- ต้นหอมญี่ปุ่น
- ไก่
- พริกแกงเขียวหวาน
- กะทิ
- มะเขือพวง
- ใบโหระพา
ยำต้นหอมญี่ปุ่น (Japanese Spring Onions Japanese Bunching Onion (Nengi) Salad)
ยำต้นหอมญี่ปุ่นใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- ต้นหอมญี่ปุ่น
- กุ้ง
- หมูสับ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล