หอยแมลงภู่ทอดใส่ไข่
Hoi-tod (Mussel, fried with egg and mungbean sprout)
บทนำ
หอยแมลงภู่ทอดใส่ไข่ (Hoi-tod (Mussel, fried with egg and mungbean sprout)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
169
kcal
พลังงาน
22.3
g
โปรตีน
13.9
g
ไขมัน
18.6
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 169 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 22.3 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 13.9 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 18.6 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 2.7 g |
| โซเดียม (Sodium) | 290 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 59 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.9 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 106 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 24.4 mg |
| น้ำ (Water) | 52.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ หอยแมลงภู่ทอดใส่ไข่
ไข่เจียว (Thai Omelette)
ไข่เจียวใช้หอยแมลงภู่ทอดใส่ไข่
วัตถุดิบหลัก:
- หอยแมลงภู่ทอดใส่ไข่
- น้ำปลา
- น้ำมัน
- หอมใหญ่
- พริก
ไข่พะโล้ (Five Spice Eggs)
ไข่พะโล้ใช้หอยแมลงภู่ทอดใส่ไข่
วัตถุดิบหลัก:
- หอยแมลงภู่ทอดใส่ไข่
- หมูสามชั้น
- เต้าหู้
- ผงพะโล้
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำตาลทราย
ไข่ลูกเขย (Son-in-law Eggs)
ไข่ลูกเขยใช้หอยแมลงภู่ทอดใส่ไข่
วัตถุดิบหลัก:
- หอยแมลงภู่ทอดใส่ไข่
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- หอมเจียว
- พริกแห้ง
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล