เกี๊ยว, ปลา, ต้ม
Giew-pla (Fish dumplings, boiled)
บทนำ
เกี๊ยว, ปลา, ต้ม (Giew-pla (Fish dumplings, boiled)) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
286
kcal
พลังงาน
24.2
g
โปรตีน
11.8
g
ไขมัน
27.9
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 286 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 24.2 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 11.8 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 27.9 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.8 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 9.5 g |
| โซเดียม (Sodium) | 755 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 62 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 249 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 16.0 mg |
| น้ำ (Water) | 65.7 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เกี๊ยว, ปลา, ต้ม
ยำเกี๊ยว (Giew-Pla (Fish Dumplings ) Salad)
ยำเกี๊ยวรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- เกี๊ยว
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดเกี๊ยว (Stir-fried Giew-Pla (Fish Dumplings ))
ผัดเกี๊ยว
วัตถุดิบหลัก:
- เกี๊ยว
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงเกี๊ยว (Giew-Pla (Fish Dumplings ) Curry)
แกงใส่เกี๊ยว
วัตถุดิบหลัก:
- เกี๊ยว
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล