กบ, ทอดกรอบ, ผัดเผ็ด
Frog, fried, spicy
บทนำ
กบ, ทอดกรอบ, ผัดเผ็ด (Frog, fried, spicy) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
213
kcal
พลังงาน
14.7
g
โปรตีน
23.0
g
ไขมัน
41.1
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 213 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 14.7 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 23.0 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 41.1 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.8 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 1.1 g |
| โซเดียม (Sodium) | 482 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 126 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.3 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 106 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 25.1 mg |
| น้ำ (Water) | 50.9 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ กบ, ทอดกรอบ, ผัดเผ็ด
ยำกบ (Frog Spicy Salad)
ยำกบรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- กบ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดกบ (Stir-fried Frog Spicy)
ผัดกบ
วัตถุดิบหลัก:
- กบ
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงกบ (Frog Spicy Curry)
แกงใส่กบ
วัตถุดิบหลัก:
- กบ
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล