ข้าวผัดผัก
Fried rice, with vegetables
บทนำ
ข้าวผัดผัก (Fried rice, with vegetables) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
227
kcal
พลังงาน
10.5
g
โปรตีน
12.1
g
ไขมัน
24.3
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 227 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 10.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 12.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 24.3 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.9 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.7 g |
| โซเดียม (Sodium) | 594 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 58 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.0 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 256 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 20.5 mg |
| น้ำ (Water) | 72.2 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ข้าวผัดผัก
ข้าวผัด (Fried Rice)
ข้าวผัดใช้ข้าวผัดผัก
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวผัดผัก
- ไข่
- หมู
- คะน้า
- ซอสปรุงรส
- กระเทียม
ข้าวต้ม (Rice Soup)
ข้าวต้มใช้ข้าวผัดผัก
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวผัดผัก
- หมูสับ
- ขิง
- ผักชี
- ต้นหอม
- พริกไทย
ข้าวคลุกกะปิ (Shrimp Paste Rice)
ข้าวคลุกกะปิใช้ข้าวผัดผัก
วัตถุดิบหลัก:
- ข้าวผัดผัก
- กะปิ
- หมูหวาน
- มะม่วงดิบ
- ไข่เค็ม
- พริก
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล