เส้นหมี่, ผัดซีอิ้ว
Fried rice noodles (fine thread) with pork, egg and soysauce
บทนำ
เส้นหมี่, ผัดซีอิ้ว (Fried rice noodles (fine thread) with pork, egg and soysauce) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
322
kcal
พลังงาน
10.1
g
โปรตีน
13.3
g
ไขมัน
47.4
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 322 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 10.1 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 13.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 47.4 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.8 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.5 g |
| โซเดียม (Sodium) | 658 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 127 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.7 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 272 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 10.6 mg |
| น้ำ (Water) | 76.1 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เส้นหมี่, ผัดซีอิ้ว
ผัดเส้นหมี่ (Stir-fried Rice Noodles (Fine Thread) With Pork Egg And Soysauce)
ผัดเส้นหมี่ใส่กุ้ง
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นหมี่
- กุ้ง
- ผักคะน้า
- ไข่
- ซีอิ๊วขาว
- กระเทียม
ราดเส้นหมี่ (Rice Noodles (Fine Thread) With Pork Egg And Soysauce with Gravy)
ราดหน้าเส้นหมี่
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นหมี่
- หมู
- คะน้า
- แป้งมัน
- ซีอิ๊วดำ
- กระเทียม
เส้นหมี่ต้มยำ (Tom Yum Rice Noodles (Fine Thread) With Pork Egg And Soysauce)
เส้นหมี่ต้มยำน้ำข้น
วัตถุดิบหลัก:
- เส้นหมี่
- กุ้ง
- เห็ด
- ตะไคร้
- พริก
- มะนาว
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล