ไส้เป็ดต้มพะโล้
Duck, intestines, stewed in chineses herb gravy
บทนำ
ไส้เป็ดต้มพะโล้ (Duck, intestines, stewed in chineses herb gravy) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
357
kcal
พลังงาน
26.0
g
โปรตีน
23.2
g
ไขมัน
34.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 357 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 26.0 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 23.2 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 34.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.7 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 7.5 g |
| โซเดียม (Sodium) | 607 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 76 mg |
| เหล็ก (Iron) | 5.0 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 143 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 24.4 mg |
| น้ำ (Water) | 66.8 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ไส้เป็ดต้มพะโล้
ยำไส้เป็ดต้มพะโล้ (Duck Intestines Stewed In Chineses Herb Gravy Salad)
ยำไส้เป็ดต้มพะโล้รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ไส้เป็ดต้มพะโล้
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดไส้เป็ดต้มพะโล้ (Stir-fried Duck Intestines Stewed In Chineses Herb Gravy)
ผัดไส้เป็ดต้มพะโล้
วัตถุดิบหลัก:
- ไส้เป็ดต้มพะโล้
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงไส้เป็ดต้มพะโล้ (Duck Intestines Stewed In Chineses Herb Gravy Curry)
แกงใส่ไส้เป็ดต้มพะโล้
วัตถุดิบหลัก:
- ไส้เป็ดต้มพะโล้
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล