แกงเผ็ด, ไก่
Curry, red, chicken
บทนำ
แกงเผ็ด, ไก่ (Curry, red, chicken) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
343
kcal
พลังงาน
27.6
g
โปรตีน
11.1
g
ไขมัน
45.3
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 343 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 27.6 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 11.1 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 45.3 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.5 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 6.4 g |
| โซเดียม (Sodium) | 504 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 128 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 115 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 24.9 mg |
| น้ำ (Water) | 59.9 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แกงเผ็ด, ไก่
ยำแกงเผ็ด (Curry Red Chicken Salad)
ยำแกงเผ็ดรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- แกงเผ็ด
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดแกงเผ็ด (Stir-fried Curry Red Chicken)
ผัดแกงเผ็ด
วัตถุดิบหลัก:
- แกงเผ็ด
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงแกงเผ็ด (Curry Red Chicken Curry)
แกงใส่แกงเผ็ด
วัตถุดิบหลัก:
- แกงเผ็ด
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล