แกงป่าฟักทองใส่หมู
Curry, pumpkin with pork
บทนำ
แกงป่าฟักทองใส่หมู (Curry, pumpkin with pork) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
247
kcal
พลังงาน
20.7
g
โปรตีน
20.7
g
ไขมัน
38.3
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 247 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 20.7 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 20.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 38.3 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.3 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.7 g |
| โซเดียม (Sodium) | 229 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 128 mg |
| เหล็ก (Iron) | 3.0 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 177 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 28.9 mg |
| น้ำ (Water) | 52.2 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แกงป่าฟักทองใส่หมู
ยำแกงป่าฟักทองใส่หมู (Curry Pumpkin With Pork Salad)
ยำแกงป่าฟักทองใส่หมูรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- แกงป่าฟักทองใส่หมู
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดแกงป่าฟักทองใส่หมู (Stir-fried Curry Pumpkin With Pork)
ผัดแกงป่าฟักทองใส่หมู
วัตถุดิบหลัก:
- แกงป่าฟักทองใส่หมู
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงแกงป่าฟักทองใส่หมู (Curry Pumpkin With Pork Curry)
แกงใส่แกงป่าฟักทองใส่หมู
วัตถุดิบหลัก:
- แกงป่าฟักทองใส่หมู
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล