แกงเขียวหวานหมู
Curry, green, pork
บทนำ
แกงเขียวหวานหมู (Curry, green, pork) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
361
kcal
พลังงาน
19.3
g
โปรตีน
22.3
g
ไขมัน
20.8
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 361 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 19.3 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 22.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 20.8 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.7 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 3.2 g |
| โซเดียม (Sodium) | 511 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 42 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 91 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 5.0 mg |
| น้ำ (Water) | 71.6 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แกงเขียวหวานหมู
ยำแกงเขียวหวานหมู (Curry Green Pork Salad)
ยำแกงเขียวหวานหมูรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- แกงเขียวหวานหมู
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดแกงเขียวหวานหมู (Stir-fried Curry Green Pork)
ผัดแกงเขียวหวานหมู
วัตถุดิบหลัก:
- แกงเขียวหวานหมู
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงแกงเขียวหวานหมู (Curry Green Pork Curry)
แกงใส่แกงเขียวหวานหมู
วัตถุดิบหลัก:
- แกงเขียวหวานหมู
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล