จิโปม, ทอด
Cricket, short tail, deep-fried
บทนำ
จิโปม, ทอด (Cricket, short tail, deep-fried) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารเสริม ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
303
kcal
พลังงาน
25.4
g
โปรตีน
2.3
g
ไขมัน
21.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 303 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 25.4 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 2.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 21.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 4.1 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 2.9 g |
| โซเดียม (Sodium) | 49 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 172 mg |
| เหล็ก (Iron) | 11.6 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 741 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 184.1 mg |
| น้ำ (Water) | 15.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ จิโปม, ทอด
ยำจิโปม (Cricket Short Tail Deep- Salad)
ยำจิโปมรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- จิโปม
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดจิโปม (Stir-fried Cricket Short Tail Deep-)
ผัดจิโปม
วัตถุดิบหลัก:
- จิโปม
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงจิโปม (Cricket Short Tail Deep- Curry)
แกงใส่จิโปม
วัตถุดิบหลัก:
- จิโปม
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล