จิ้งโกร่ง
Cricket, giant
บทนำ
จิ้งโกร่ง (Cricket, giant) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารเสริม ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
77
kcal
พลังงาน
11.5
g
โปรตีน
6.9
g
ไขมัน
10.7
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 77 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 11.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 6.9 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 10.7 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.8 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 2.0 g |
| โซเดียม (Sodium) | 38 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 409 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 311 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 319.5 mg |
| น้ำ (Water) | 13.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ จิ้งโกร่ง
ยำจิ้งโกร่ง (Cricket Giant Salad)
ยำจิ้งโกร่งรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- จิ้งโกร่ง
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดจิ้งโกร่ง (Stir-fried Cricket Giant)
ผัดจิ้งโกร่ง
วัตถุดิบหลัก:
- จิ้งโกร่ง
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงจิ้งโกร่ง (Cricket Giant Curry)
แกงใส่จิ้งโกร่ง
วัตถุดิบหลัก:
- จิ้งโกร่ง
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล