โฮลวีทแครกเกอร์, โคลุสซี่
Cracker, whole wheat
บทนำ
โฮลวีทแครกเกอร์, โคลุสซี่ (Cracker, whole wheat) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอื่นๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
153
kcal
พลังงาน
9.0
g
โปรตีน
3.6
g
ไขมัน
19.9
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 153 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 9.0 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 3.6 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 19.9 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.4 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 3.1 g |
| โซเดียม (Sodium) | 106 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 95 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.1 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 11 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 13.2 mg |
| น้ำ (Water) | 45.7 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ โฮลวีทแครกเกอร์, โคลุสซี่
ยำโฮลวีทแครกเกอร์ (Cracker Whole Wheat Salad)
ยำโฮลวีทแครกเกอร์รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- โฮลวีทแครกเกอร์
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดโฮลวีทแครกเกอร์ (Stir-fried Cracker Whole Wheat)
ผัดโฮลวีทแครกเกอร์
วัตถุดิบหลัก:
- โฮลวีทแครกเกอร์
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงโฮลวีทแครกเกอร์ (Cracker Whole Wheat Curry)
แกงใส่โฮลวีทแครกเกอร์
วัตถุดิบหลัก:
- โฮลวีทแครกเกอร์
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล