แครกเกอร์ผสมจมูกข้าวสาลีชนิดเค็ม, คาร์ส เม็ลท์
Cracker, wheat germ, salted
บทนำ
แครกเกอร์ผสมจมูกข้าวสาลีชนิดเค็ม, คาร์ส เม็ลท์ (Cracker, wheat germ, salted) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอื่นๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
194
kcal
พลังงาน
10.3
g
โปรตีน
10.5
g
ไขมัน
23.5
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 194 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 10.3 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 10.5 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 23.5 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.2 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 15.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 479 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 68 mg |
| เหล็ก (Iron) | 1.9 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 38 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 2.7 mg |
| น้ำ (Water) | 73.5 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แครกเกอร์ผสมจมูกข้าวสาลีชนิดเค็ม, คาร์ส เม็ลท์
ยำแครกเกอร์ผสมจมูกข้าวสาลีชนิดเค็ม (Cracker Wheat Germ Salad)
ยำแครกเกอร์ผสมจมูกข้าวสาลีชนิดเค็มรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- แครกเกอร์ผสมจมูกข้าวสาลีชนิดเค็ม
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดแครกเกอร์ผสมจมูกข้าวสาลีชนิดเค็ม (Stir-fried Cracker Wheat Germ)
ผัดแครกเกอร์ผสมจมูกข้าวสาลีชนิดเค็ม
วัตถุดิบหลัก:
- แครกเกอร์ผสมจมูกข้าวสาลีชนิดเค็ม
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงแครกเกอร์ผสมจมูกข้าวสาลีชนิดเค็ม (Cracker Wheat Germ Curry)
แกงใส่แครกเกอร์ผสมจมูกข้าวสาลีชนิดเค็ม
วัตถุดิบหลัก:
- แครกเกอร์ผสมจมูกข้าวสาลีชนิดเค็ม
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล