แครกเกอร์ รสเค็ม, ไวโอเลต
Cracker, salted
บทนำ
แครกเกอร์ รสเค็ม, ไวโอเลต (Cracker, salted) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอื่นๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
240
kcal
พลังงาน
12.0
g
โปรตีน
10.3
g
ไขมัน
19.7
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 240 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 12.0 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 10.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 19.7 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.3 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 262 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 55 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.0 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 45 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 15.3 mg |
| น้ำ (Water) | 45.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แครกเกอร์ รสเค็ม, ไวโอเลต
ยำแครกเกอร์ รสเค็ม (Cracker Salad)
ยำแครกเกอร์ รสเค็มรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- แครกเกอร์ รสเค็ม
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดแครกเกอร์ รสเค็ม (Stir-fried Cracker)
ผัดแครกเกอร์ รสเค็ม
วัตถุดิบหลัก:
- แครกเกอร์ รสเค็ม
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงแครกเกอร์ รสเค็ม (Cracker Curry)
แกงใส่แครกเกอร์ รสเค็ม
วัตถุดิบหลัก:
- แครกเกอร์ รสเค็ม
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล