แครกเกอร์ผสมน้ำมันมะกอก และใบโรสแมรี่, โคลุสซี่
Cracker, olive oil and rosemary
บทนำ
แครกเกอร์ผสมน้ำมันมะกอก และใบโรสแมรี่, โคลุสซี่ (Cracker, olive oil and rosemary) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอื่นๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
230
kcal
พลังงาน
6.4
g
โปรตีน
2.3
g
ไขมัน
36.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 230 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 6.4 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 2.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 36.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.1 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 2.4 g |
| โซเดียม (Sodium) | 261 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 21 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.1 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 32 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 16.9 mg |
| น้ำ (Water) | 74.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ แครกเกอร์ผสมน้ำมันมะกอก และใบโรสแมรี่, โคลุสซี่
ยำแครกเกอร์ผสมน้ำมันมะกอก และใบโรสแมรี่ (Cracker Olive Oil And Rosemary Salad)
ยำแครกเกอร์ผสมน้ำมันมะกอก และใบโรสแมรี่รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- แครกเกอร์ผสมน้ำมันมะกอก และใบโรสแมรี่
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดแครกเกอร์ผสมน้ำมันมะกอก และใบโรสแมรี่ (Stir-fried Cracker Olive Oil And Rosemary)
ผัดแครกเกอร์ผสมน้ำมันมะกอก และใบโรสแมรี่
วัตถุดิบหลัก:
- แครกเกอร์ผสมน้ำมันมะกอก และใบโรสแมรี่
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงแครกเกอร์ผสมน้ำมันมะกอก และใบโรสแมรี่ (Cracker Olive Oil And Rosemary Curry)
แกงใส่แครกเกอร์ผสมน้ำมันมะกอก และใบโรสแมรี่
วัตถุดิบหลัก:
- แครกเกอร์ผสมน้ำมันมะกอก และใบโรสแมรี่
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล