มินิบัตเตอร์แครกเกอร์, ดอกบัว
Cracker, butter, mini
บทนำ
มินิบัตเตอร์แครกเกอร์, ดอกบัว (Cracker, butter, mini) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอื่นๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
226
kcal
พลังงาน
8.6
g
โปรตีน
10.5
g
ไขมัน
43.4
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 226 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 8.6 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 10.5 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 43.4 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 11.1 g |
| โซเดียม (Sodium) | 482 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 33 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.3 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 63 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 13.3 mg |
| น้ำ (Water) | 69.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ มินิบัตเตอร์แครกเกอร์, ดอกบัว
ยำมินิบัตเตอร์แครกเกอร์ (Cracker Butter Mini Salad)
ยำมินิบัตเตอร์แครกเกอร์รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- มินิบัตเตอร์แครกเกอร์
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดมินิบัตเตอร์แครกเกอร์ (Stir-fried Cracker Butter Mini)
ผัดมินิบัตเตอร์แครกเกอร์
วัตถุดิบหลัก:
- มินิบัตเตอร์แครกเกอร์
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงมินิบัตเตอร์แครกเกอร์ (Cracker Butter Mini Curry)
แกงใส่มินิบัตเตอร์แครกเกอร์
วัตถุดิบหลัก:
- มินิบัตเตอร์แครกเกอร์
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล