หอยจ้อ, ทอด ไก่หรือปู
Chicken/crab, roll, deep-fried
บทนำ
หอยจ้อ, ทอด ไก่หรือปู (Chicken/crab, roll, deep-fried) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
221
kcal
พลังงาน
25.9
g
โปรตีน
24.3
g
ไขมัน
23.0
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 221 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 25.9 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 24.3 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 23.0 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.7 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 2.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 554 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 61 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.6 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 133 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 21.1 mg |
| น้ำ (Water) | 77.9 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ หอยจ้อ, ทอด ไก่หรือปู
ยำหอยจ้อ (Chicken/Crab Roll Deep- Salad)
ยำหอยจ้อรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- หอยจ้อ
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดหอยจ้อ (Stir-fried Chicken/Crab Roll Deep-)
ผัดหอยจ้อ
วัตถุดิบหลัก:
- หอยจ้อ
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงหอยจ้อ (Chicken/Crab Roll Deep- Curry)
แกงใส่หอยจ้อ
วัตถุดิบหลัก:
- หอยจ้อ
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล