ซุปไก่สกัด
Chicken essence, ready to drink
บทนำ
ซุปไก่สกัด (Chicken essence, ready to drink) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารเสริม ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
355
kcal
พลังงาน
5.5
g
โปรตีน
9.8
g
ไขมัน
7.8
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 355 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 5.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 9.8 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 7.8 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.5 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 9.4 g |
| โซเดียม (Sodium) | 70 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 468 mg |
| เหล็ก (Iron) | 5.1 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 350 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 295.5 mg |
| น้ำ (Water) | 11.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ซุปไก่สกัด
น้ำซุปไก่สกัดปั่น (Chicken Essence Ready To Drink Smoothie)
น้ำซุปไก่สกัดปั่น
วัตถุดิบหลัก:
- ซุปไก่สกัด
- น้ำแข็ง
- น้ำเชื่อม
- เกลือ
ซุปไก่สกัดเย็น (Iced Chicken Essence Ready To Drink)
ซุปไก่สกัดเย็น
วัตถุดิบหลัก:
- ซุปไก่สกัด
- น้ำแข็ง
- น้ำตาล
- นม
วุ้นซุปไก่สกัด (Chicken Essence Ready To Drink Jelly)
วุ้นซุปไก่สกัด
วัตถุดิบหลัก:
- ซุปไก่สกัด
- ผงวุ้น
- น้ำตาล
- กะทิ
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล