มะม่วงหิมพานต์, เมล็ด, อบเนย
Catshew nut, shelled, roasted with butter
บทนำ
มะม่วงหิมพานต์, เมล็ด, อบเนย (Catshew nut, shelled, roasted with butter) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
375
kcal
พลังงาน
23.5
g
โปรตีน
11.8
g
ไขมัน
30.1
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 375 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 23.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 11.8 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 30.1 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.7 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 1.4 g |
| โซเดียม (Sodium) | 245 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 30 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.3 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 216 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 29.4 mg |
| น้ำ (Water) | 62.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ มะม่วงหิมพานต์, เมล็ด, อบเนย
ยำมะม่วงหิมพานต์ (Catshew Nut Shelled With Butter Salad)
ยำมะม่วงหิมพานต์รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- มะม่วงหิมพานต์
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดมะม่วงหิมพานต์ (Stir-fried Catshew Nut Shelled With Butter)
ผัดมะม่วงหิมพานต์
วัตถุดิบหลัก:
- มะม่วงหิมพานต์
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงมะม่วงหิมพานต์ (Catshew Nut Shelled With Butter Curry)
แกงใส่มะม่วงหิมพานต์
วัตถุดิบหลัก:
- มะม่วงหิมพานต์
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล