ขนมไหว้พระจันทร์, ไส้เมล็ดบัว
Cake, Moon cake, lotus seed filled
บทนำ
ขนมไหว้พระจันทร์, ไส้เมล็ดบัว (Cake, Moon cake, lotus seed filled) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
384
kcal
พลังงาน
22.2
g
โปรตีน
24.7
g
ไขมัน
16.5
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 384 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 22.2 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 24.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 16.5 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.4 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 1.6 g |
| โซเดียม (Sodium) | 349 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 44 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 84 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 14.3 mg |
| น้ำ (Water) | 60.9 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ขนมไหว้พระจันทร์, ไส้เมล็ดบัว
ยำขนมไหว้พระจันทร์ (Cake Moon Cake Lotus Seed Filled Salad)
ยำขนมไหว้พระจันทร์รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมไหว้พระจันทร์
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดขนมไหว้พระจันทร์ (Stir-fried Cake Moon Cake Lotus Seed Filled)
ผัดขนมไหว้พระจันทร์
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมไหว้พระจันทร์
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงขนมไหว้พระจันทร์ (Cake Moon Cake Lotus Seed Filled Curry)
แกงใส่ขนมไหว้พระจันทร์
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมไหว้พระจันทร์
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล