ขนมไหว้พระจันทร์, ไส้พุทรา
Cake, Moon cake, jujube filled
บทนำ
ขนมไหว้พระจันทร์, ไส้พุทรา (Cake, Moon cake, jujube filled) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
260
kcal
พลังงาน
16.0
g
โปรตีน
14.5
g
ไขมัน
22.7
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 260 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 16.0 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 14.5 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 22.7 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.1 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 4.8 g |
| โซเดียม (Sodium) | 716 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 129 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.8 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 182 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 10.8 mg |
| น้ำ (Water) | 51.0 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ขนมไหว้พระจันทร์, ไส้พุทรา
ยำขนมไหว้พระจันทร์ (Cake Moon Cake Jujube Filled Salad)
ยำขนมไหว้พระจันทร์รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมไหว้พระจันทร์
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดขนมไหว้พระจันทร์ (Stir-fried Cake Moon Cake Jujube Filled)
ผัดขนมไหว้พระจันทร์
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมไหว้พระจันทร์
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงขนมไหว้พระจันทร์ (Cake Moon Cake Jujube Filled Curry)
แกงใส่ขนมไหว้พระจันทร์
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมไหว้พระจันทร์
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล