ขนมไหว้พระจันทร์, ไส้ทุเรียน
Cake, Moon cake, durian filled
บทนำ
ขนมไหว้พระจันทร์, ไส้ทุเรียน (Cake, Moon cake, durian filled) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
240
kcal
พลังงาน
10.3
g
โปรตีน
13.2
g
ไขมัน
16.4
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 240 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 10.3 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 13.2 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 16.4 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 3.7 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.4 g |
| โซเดียม (Sodium) | 442 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 143 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.2 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 227 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 22.1 mg |
| น้ำ (Water) | 61.7 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ขนมไหว้พระจันทร์, ไส้ทุเรียน
ยำขนมไหว้พระจันทร์ (Cake Moon Cake Durian Filled Salad)
ยำขนมไหว้พระจันทร์รสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมไหว้พระจันทร์
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดขนมไหว้พระจันทร์ (Stir-fried Cake Moon Cake Durian Filled)
ผัดขนมไหว้พระจันทร์
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมไหว้พระจันทร์
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงขนมไหว้พระจันทร์ (Cake Moon Cake Durian Filled Curry)
แกงใส่ขนมไหว้พระจันทร์
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมไหว้พระจันทร์
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล