ขนมไหว้พระจันทร์, ไส้ทุเรียน + ไข่
Cake, Moon cake, durian and egg filled
บทนำ
ขนมไหว้พระจันทร์, ไส้ทุเรียน + ไข่ (Cake, Moon cake, durian and egg filled) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
246
kcal
พลังงาน
20.5
g
โปรตีน
16.4
g
ไขมัน
27.3
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 246 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 20.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 16.4 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 27.3 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 1.3 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 2.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 744 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 34 mg |
| เหล็ก (Iron) | 2.6 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 200 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 8.5 mg |
| น้ำ (Water) | 63.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ ขนมไหว้พระจันทร์, ไส้ทุเรียน + ไข่
ไข่เจียว (Thai Omelette)
ไข่เจียวใช้ขนมไหว้พระจันทร์
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมไหว้พระจันทร์
- น้ำปลา
- น้ำมัน
- หอมใหญ่
- พริก
ไข่พะโล้ (Five Spice Eggs)
ไข่พะโล้ใช้ขนมไหว้พระจันทร์
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมไหว้พระจันทร์
- หมูสามชั้น
- เต้าหู้
- ผงพะโล้
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำตาลทราย
ไข่ลูกเขย (Son-in-law Eggs)
ไข่ลูกเขยใช้ขนมไหว้พระจันทร์
วัตถุดิบหลัก:
- ขนมไหว้พระจันทร์
- น้ำมะขามเปียก
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- หอมเจียว
- พริกแห้ง
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล