เค้ก, เนย
Cake, butter
บทนำ
เค้ก, เนย (Cake, butter) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มอาหารมื้อหลัก ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
299
kcal
พลังงาน
20.5
g
โปรตีน
17.7
g
ไขมัน
30.1
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 299 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 20.5 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 17.7 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 30.1 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 2.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 5.3 g |
| โซเดียม (Sodium) | 534 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 42 mg |
| เหล็ก (Iron) | 4.3 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 222 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 5.3 mg |
| น้ำ (Water) | 71.4 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เค้ก, เนย
ยำเค้ก (Cake Butter Salad)
ยำเค้กรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- เค้ก
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดเค้ก (Stir-fried Cake Butter)
ผัดเค้ก
วัตถุดิบหลัก:
- เค้ก
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงเค้ก (Cake Butter Curry)
แกงใส่เค้ก
วัตถุดิบหลัก:
- เค้ก
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล