เนยสด, ชนิดจืด
Butter, pure creamery, unsalted
บทนำ
เนยสด, ชนิดจืด (Butter, pure creamery, unsalted) เป็นวัตถุดิบอาหารในกลุ่มน้ำมันและไขมัน ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในอาหารไทยและเป็นแหล่งสารอาหารที่สำคัญ
วัตถุดิบนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยให้พลังงาน บำรุงร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารไทยหลากหลายเมนู
สรุปสารอาหารหลัก (ต่อ 100 กรัม)
711
kcal
พลังงาน
0.2
g
โปรตีน
96.8
g
ไขมัน
0.1
g
คาร์โบไฮเดรต
ตารางข้อมูลโภชนาการโดยละเอียด
| สารอาหาร | ปริมาณต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| พลังงาน (Energy) | 711 kcal |
| โปรตีน (Protein) | 0.2 g |
| ไขมันทั้งหมด (Total Fat) | 96.8 g |
| คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) | 0.1 g |
| ใยอาหาร (Dietary Fiber) | 0.0 g |
| น้ำตาล (Sugar) | 0.0 g |
| โซเดียม (Sodium) | 364 mg |
| แคลเซียม (Calcium) | 2 mg |
| เหล็ก (Iron) | 0.0 mg |
| วิตามินเอ (Vitamin A) | 710 µg |
| วิตามินซี (Vitamin C) | 0.0 mg |
| น้ำ (Water) | 17.9 g |
เมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ใช้ เนยสด, ชนิดจืด
ยำเนยสด (Butter Pure Creamery Un Salad)
ยำเนยสดรสจัด
วัตถุดิบหลัก:
- เนยสด
- หอมแดง
- พริก
- มะนาว
- น้ำปลา
- น้ำตาล
ผัดเนยสด (Stir-fried Butter Pure Creamery Un)
ผัดเนยสด
วัตถุดิบหลัก:
- เนยสด
- กระเทียม
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- พริก
แกงเนยสด (Butter Pure Creamery Un Curry)
แกงใส่เนยสด
วัตถุดิบหลัก:
- เนยสด
- พริกแกง
- กะทิ
- มะเขือ
- ใบโหระพา
แหล่งที่มา:
ข้อมูลโภชนาการอ้างอิงจาก Thai Food Composition Database
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล